Lammaspata med Paprika og Krydderier
opskrift

En lækker og smagfuld lammaspata, perfekt til familiehygge.
Valmistusaft: 2 timer 30 minutter
Annosstørrelse: 6

Ingredienser:

- 1 ½ kg karretskød, skåret i tern
- Olie til bruning
- 3 løg, hakket
- 6 fed hvidløg, skivet
- 3–4 spidse peberfrugter, skåret i strimler
- 1 spsk paprika
- 1 teskefuld røget paprika
- 3 laurbærblade
- Nogle kviste rosmarin
- 1 ½ teskefuld salt
- 2 dl rødvin

Instruktioner:

1. Brun lammeskuddet i en støbejernsgryde i to portioner. Sæt kødet til side.
2. Brun løgene i et par minutter. Tilsæt skiverne af hvidløg, peberfrugterne og krydderierne. Rør rundt i et øjeblik.
3. Tilsæt rødvinen og det brunede kød i gryden.
4. Sæt gryden i ovnen og lad den simre med låg ved 175 grader i ca. 2 timer.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 4.44 (2969 anmeldelser) ★★★★★ del