Lammekød med grøntsager
opskrift

En lækker lammekødsret, der tilberedes sammen med grøntsager i en tagine. Denne ret er fyldt med smag og tilberedes nemt.
Valgetid: 2,5 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- ca. 600 g lammekød i skiver
- Marinade:
- 1/2 dl sojasauce
- 2 spsk rapsolie
- sort peber
- merian
- dild
- et nip salt
- 4 fed hvidløg, knust
- 1 gul løg
- 2 gulerødder
- 2 æbler
- 1/2 blomkål

Instruktioner:

1. Bland marinaden af ingredienserne og pensl den på lammekødsskiverne. Lad det marinere i mindst 3 timer.
2. Brun kødskiverne på en pande med en smørklat på begge sider. Læg dem i taginen.
3. Skyl panden med lidt vand, bring det i kog og hæld væsken i taginen.
4. Skær det gule løg og tilsæt det til taginen. Lad kødet simre ved lav varme under låg i ca. en time.
5. Skræl og skær gulerødderne og æblerne, og tilsæt dem til taginen for at koge med.
6. I slutningen af tilberedningen, skyl og skær blomkålen i stykker og tilsæt den til taginen. Drys lidt salt over.
7. Når grøntsagerne er møre, og kødet er mørt, er retten klar.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.9 (204 anmeldelser) ★★★★★ del