Lanttu-, gulerod- og kartoffelgratin
opskrift

Beskrivelse: En lækker og fyldig gratin lavet med rodfrugter, perfekt til julebordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Bagetid: 2 timer
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 1/2 kg gulerødder
- 1/2 kg kålrabi
- 1/2 kg kartofler
- Havsalt
- 2 dl mælk eller fløde
- 3 spsk smeltet smør + ekstra smør til pensling
- 4 økologiske æg
- 1 teskefuld sukker
- 1/4 teskefuld stødt muskatnød
- 1/2 dl rasp
- 1/4 dl sirup
- 1/2 teskefuld stødt ingefær
- 1/2 teskefuld hvid peber
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær gulerødder, kålrabi og kartofler i mindre stykker.
2. Kog gulerødder, kålrabi og kartofler møre i letsaltet vand.
3. Dræn og mos de kogte rodfrugter til en grov mos.
4. Bland mosen i en skål med mælk, smeltet smør, æg, sukker og krydderier.
5. Pensl et ovnfast fad med smør og hæld blandingen i fadet.
6. Drys rasp over toppen og læg små klatter smør ovenpå.
7. Bag ved 175°C i cirka 2 timer, indtil gratinen er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle lidt af før servering. Nydes bedst til jul!
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 320
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 8 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.43 (4478 anmeldelser) ★★★★★ del