Lanttu-Palsternakkalaatikko
opskrift

Denne lækre lanth- og pastinak-gryde er en blødere smagsvariant af den traditionelle lanth-gryde. Perfekt som tilbehør til julebordet eller andre festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 500 g lanthmos
- 200 g pastinak
- 2 dl kogevand
- 3/4 dl rasp
- 1 dl creme fraiche
- 3 spsk sirup
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld hvid peber
- 1/2 teskefuld garam masala (valgfrit)
- Smør til pensling af fadet

Fremgangsmåde:

1. Kog pastinakken, indtil den er mør, i vand krydret med salt.
2. Mos den kogte pastinak sammen med lanthmosen. Tynd det eventuelt med kogevandet.
3. Tilsæt rasp, creme fraiche, sirup, æg, salt, hvid peber og garam masala (hvis du bruger det) til mos-blandingen og rør godt.
4. Pensl et ovnfast fad med smør og hæld grøntsagsblandingen i.
5. Lav mønstre på overfladen og drys rasp over. Placer små smørklatter på toppen.
6. Bag gryden i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 1,5 time, indtil overfladen er smukt gylden og gryden er gennembagt.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.8 (5889 anmeldelser) ★★★★★ del