Lanttu-porkkanakeitto
opskrift

Lanttu-porkkanakeitto er en lækker og nærende suppe, hvor smagene fra kålroden og guleroden forenes. Denne finske suppe er den perfekte varme ret på kolde dage.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 400 g lanttu kuutioina
- 3 porkkanaa paloina
- 1 iso sipuli lohkoina
- 9 dl vettä
- 2 kasvisliemikuutiota
- 1 tl currya
- Pari rouhaisua mustapippuria
- 1/4 sitruunan mehu ja kuoriraaste
- Persiljaa ja ruohosipulia pinnalle
Ohje:
1. Skræl og skær kålroden, gulerødderne og løget i stykker.
2. Læg stykkerne i en gryde og tilsæt vand, smuldrede grøntsagsbouillonterninger og krydderier.
3. Kog blandingen ved medium varme, indtil grøntsagerne er møre.
4. Purér suppen til en glat konsistens.
5. Smag til med revet citronskal og saft, og varm op til kogepunktet.
6. Tilsæt hakket persille og purløg til portionerne.
7. Server suppen med for eksempel havrekiks.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.54 (303 anmeldelser) ★★★★★ del