Lanttulaatikko
opskrift

En traditionel og lækker juleret, der er nem at lave. Denne lanttulaatikko vil forkæle smagsløgene og bringe julestemning.
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 1 kg pastinak
- 2 dl fløde
- 1 dl kogevand
- 1 dl rasp + 2 spsk rasp
- 1 stort æg eller 2 små
- 4 spsk sirup
- 1 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld muskatnød
- 1/4 teskefuld hvid peber
- 1/2 teskefuld ingefær
- Et nip kanel
- Smør
Opskrift:
1. Skræl pastinakken og skær den i små stykker.
2. Kog pastinaksstykkerne møre i vand og mos dem til puré.
3. Bland fløde, kogevand og 1 dl rasp i en skål.
4. Tilsæt den let afkølede pastinakpuré, æg, sirup, salt, muskatnød, ingefær, kanel og peber. Rør godt sammen.
5. Blend blandingen med en stavblender indtil den er glat.
6. Hæld blandingen i en smurt bageform.
7. Drys de resterende rasp over og tryk med en ske for at lave et traditionelt mønster.
8. Læg et par store klatter smør ovenpå.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 170 grader i cirka 1,5 time.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (2198 anmeldelser) ★★★★★ del