Lanttulaatikko
Lanttulaatikko
opskrift
En lækker og saftig rodkålskasserolle, der bringer minder om svigermors delikate traditioner. Denne opskrift er perfekt til julebordet eller andre festlige anledninger. Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 1 kg kålroer
- 2 dl mælk
- 2 dl fløde
- 2 dl rørsukker
- 2 æg
- 1 dl rosiner
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld stødt muskatnød
- 1 teskefuld kanel
- 1 spiseskefuld smør (til pensling)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kålroerne i tern. Kog kålroeternene i saltet vand i ca. 20-30 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn kålroerne og mos dem til en jævn konsistens.
3. Tilsæt mælk, fløde, rørsukker, æg, rosiner, salt, muskatnød og kanel til puréen. Rør godt rundt.
4. Pensl et ovnfast fad med smør og hæld kålroemassen i fadet.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 60-75 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad det køle lidt af, før det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Kostfibre: 3 g
Bedømmelse: 4.53 (71 anmeldelser) ★★★★★