Lapin lihapata
opskrift

En lækker og fyldig ret med møre stykker af ren- eller elgkød, der serveres med sprød ost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 2 timer
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300-400 g leipäjuustoa
- Valkopippuria
- 1-2 gulerødder
- Salt
- 3 spsk hvedemel eller 3-4 spsk rug- eller bygmel
- 1 kg benfrit kød fra ren eller elg
- 2 dl fløde
- 2 løg
- Vand
- 50 g smør
Fremgangsmåde:
1. Skær ren- eller elgkødet i ca. 2 cm tern.
2. Brun kødet på en pande i smør.
3. Tilsæt hakket løg og terninger af gulerødder til panden.
4. Krydr med salt og hvid peber.
5. Drys melet over kødet og rør godt rundt.
6. Tilsæt fløde og vand, så kødet er dækket.
7. Lad retten simre ved lav varme i ca. 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt.
8. Server retten med skiver af leipäjuustoa.
Næringsinformation pr. portion:
- Energi: 650 kcal
- Protein: 45 g
- Fedt: 40 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.89 (877 anmeldelser) ★★★★★ del