Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

En hurtig og nem pastaret, der kombinerer friske tomater, mozzarella og basilikumsmag. Perfekt til en weekendmiddag eller en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1/2 dl frisk basilikum
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne halvvejs og mozzarellaosten i tern.
3. Skræl og hak hvidløget fint.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
5. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Tilsæt mozzarellaternene og revet basilikum. Rør forsigtigt, indtil mozzarellaen begynder at smelte.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Server straks med parmesanost, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.69 (5221 anmeldelser) ★★★★★ del