Laskiaispullat med hindbærsyltetøj og mandel
opskrift

Laskiaispullat er lækre søde boller fyldt med hindbærsyltetøj og mandel. Denne opskrift sikrer, at du kan nyde begge fyldninger i én bolle!
Forberedelsestid: 1 time (plus hævetid)
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 75 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 75 g smør (smeltet)
- 1 æg (til pensling)
- 200 g hindbærsyltetøj
- 100 g mandelmel
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og halvdelen af hvedemelet. Rør godt.
3. Tilsæt det smeltede smør og resten af melet gradvist. Ælt dejen i ca. 5-10 minutter, indtil den er glat.
4. Lad dejen hæve under et viskestykke på et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul dejen på et meldrysset bord til ca. 1 cm tykkelse.
6. Skær dejen ud i cirkler (ca. 8-10 cm i diameter).
7. Læg 1-2 teskefulde hindbærsyltetøj i midten af hver cirkel og drys med mandelmel.
8. Fold cirklen på midten og tryk kanterne tæt sammen.
9. Placer bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
10. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 200 °C i ca. 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
11. Lad bollerne køle af og drys flormelis over dem før servering.

Næringsindhold (per bolle):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.76 (1692 anmeldelser) ★★★★★ del