Laskiaispullat med hindbærsyltetøj og marcipan
opskrift

Laskiaispullat er en traditionel lækkerbisken, som kan nydes med enten syltetøj eller marcipan. Denne opskrift kombinerer begge smagsverdener, så du kan nyde en perfekt blanding!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 25 g friske gær
- 2 dl mælk
- 75 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 75 g smør
- 1 æg (til pensling)
- 200 g marcipan
- 200 g hindbærsyltetøj
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs den friske gær i det.
2. Tilsæt sukker, salt og kardemomme til blandingen. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Tilsæt det bløde smør til dejen og ælt, indtil smørret er helt inkorporeret.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
6. Når dejen er hævet, del den i 12 lige store stykker.
7. Form bollerne til runde kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
8. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 225 °C i ca. 10-12 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
9. Lad bollerne køle af. Skær et lille "låg" af bollerne og skrab indholdet ud.
10. Fyld bollerne først med marcipan og derefter med hindbærsyltetøj. Sæt lågene tilbage på.
11. Pynt med flormelis inden servering.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.91 (5734 anmeldelser) ★★★★★ del