Laskiaispullat med syltetøj og mandelfyld
opskrift

Laskiaispullat er lækre boller, der kan fyldes med enten syltetøj eller mandelfyld. Denne opskrift er perfekt til at fejre fastelavn.
Forberedelsestid: 1 time + hævetid
Antal portioner: 15 boller

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1/2 dl smør
- 5 dl hvedemel
- 1 æg (til pensling)
Fyld:
- Mandelmasse
- Hindbærsyltetøj
- Fløde (til flødeskum)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og blødt smør. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er elastisk.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30-45 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Del dejen i 15 dele og form dem til boller. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Lad bollerne hæve i yderligere ca. 30 minutter.
7. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 225 °C i 10-12 minutter, indtil de er gyldne.
8. Lad bollerne køle af og skær dem derefter over.
9. Fyld bollerne med mandelmassen eller syltetøjet og tilsæt flødeskum.

Næringsindhold (pr. bolle):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.71 (5732 anmeldelser) ★★★★★ del