Laskiaispullat
opskrift

Traditionelle laskiaispullat fyldt med lækre nødder, hindbær og flødeskum. Disse boller er den perfekte søde snack til vinterdage!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: cirka 20 boller

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 50 g gær
- 1,5 teskefulde salt
- 2,5 dl sukker
- 11-13 dl hvedemel
- 150 g smør
- 1 æg (til pensling)
- mandelflager
- marcipan
- 1 dåse flødeskum
- 1 dåse mascarpone (blandet)
- hindbærsyltetøj
- sukker (efter smag)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til hænderne temperatur og opløs gæren i den.
2. Tilsæt salt og sukker, og rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen begynder at slippe skålens kanter.
4. Tilsæt det bløde smør og ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
5. Lad dejen hæve dækket med et klæde i cirka 1 time et varmt sted.
6. Når dejen er hævet, del den i 20 dele og form dem til kugler.
7. Placer bollerne på en bageplade dækket med bagepapir og lad dem hæve i yderligere cirka 30 minutter.
8. Pensl bollerne med æg og drys mandelflager over.
9. Bag ved 200 grader i cirka 10-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
10. Lad bollerne køle af og skær dem op.
11. Fyld hver bolle med marcipan, hindbærsyltetøj og flødeskum-mascarpone blandingen.
12. Server med varm chokolade eller kakao.

Næringsindhold (pr. bolle):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.81 (6294 anmeldelser) ★★★★★ del