Laskiaispullat
opskrift

De lækre og luftige laskiaispullat, der er den perfekte delikatesse til vinterens fester. Fyldet gør dem specielle!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 50 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør
- 12 dl hvedemel
- 1 æg (til pensling)
Fyld:
- 2 dl flødeskum
- 1 dl marcipan eller syltetøj

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken op til fingervarmt og opløs den friske gær i den.
2. Tilsæt sukker, salt og kardemomme. Rør godt rundt.
3. Smelt smørret og tilsæt det til dejen.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen bliver blød og smidig.
5. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1 time.
6. Del dejen i 12 dele og form dem til boller.
7. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
8. Pensl bollerne med et sammenpisket æg.
9. Bag ved 225°C i ca. 10-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af, og halver bollerne, fyld dem med flødeskum og marcipan eller syltetøj.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.25 (2216 anmeldelser) ★★★★★ del