Laskiaispullat
opskrift

Laskiaispullat er lækre og bløde boller fyldt med syltetøj og flødeskum. Denne opskrift er perfekt til vinterfejringer eller som en sød godbid.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: ca. 12 boller

Ingredienser:

- 5 dl mælk eller vand
- 1 pakke frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld kardemomme
- Ca. 8 dl hvedemel
- 150 g margarine
- 1 æg
- Syltetøj (f.eks. jordbær- eller hindbærsyltetøj)
- Fløde (+ sukker/vaniljesukker)
- Perlesukker

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og tilsæt den friske gær. Rør det godt sammen.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og en del af hvedemelet.
3. Ælt dejen, indtil den er ensartet.
4. Tilsæt margarinen og fortsæt med at ælte, indtil margarinen er helt smeltet ind i dejen.
5. Tilsæt resten af hvedemelet gradvist, indtil dejen er passende elastisk.
6. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
7. Når dejen er hævet, del den i 12 dele og form dem til boller.
8. Lad bollerne hæve endnu 20-30 minutter under viskestykket.
9. Pensl bollerne med æg og drys perlesukker over.
10. Bag bollerne ved 225 °C i ca. 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldenbrune.
11. Lad bollerne køle af og skær dem over.
12. Fyld bollerne med syltetøj og flødeskum.
Næringsindhold (pr. bolle):
Energi: ~250 kcal
Protein: ~4 g
Kulhydrater: ~30 g
Fedt: ~12 g
Sukker: ~5 g

Bedømmelse: 4.98 (4538 anmeldelser) ★★★★★ del