Laskiaispullat
opskrift

Laskiaispullat er lækre og traditionelle bagværk, der bringer glæde midt i vinteren. I denne opskrift laver vi traditionelle fastelavnsboller fyldt med marcipan, som nydes bedst med varm mælk.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 2,5 dl mælk
- 1 pakke tørgær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 75 g smør
- 7-8 dl hvedemel
- 200 g marcipan
- 2 dl flødeskum
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs tørgæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg. Rør godt rundt.
3. Smelt smørret og tilsæt det til dejen.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er smidig og slipper skålen.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time.
6. Del dejen i 12 stykker og tril dem til boller.
7. Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
8. Bag bollerne ved 200 grader i cirka 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad bollerne køle af.
10. Skær et "låg" af bollerne og fyld dem med marcipan og flødeskum. Læg låget tilbage.
Næringsindhold (1 bolle):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 36 g
Fedt: 10 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.59 (1869 anmeldelser) ★★★★★ del