Laskiaispullat
opskrift

Laskiaispullat er lækre, søde boller fyldt med flødeskum og mandelmasse eller syltetøj. Perfekte til fastelavn!
Forberedelsestid: 2-3 timer
Antal portioner: 12-15

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 50 g fersk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smeltet smør
- 1 kg hvedemel
- 2 æg (til pensling)
- Flødeskum
- Mandelmasse eller syltetøj (til fyld)

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken til den er håndvarm, og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt og kardemomme. Rør godt rundt.
3. Tilsæt det smeltede smør og hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er glat og smidig.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i 1-2 timer, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Ælt dejen og form den til store boller.
6. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
7. Pensl bollerne med sammenpisket æg før bagning.
8. Bag bollerne i ovnen ved 225 °C i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne.
9. Lad bollerne køle af i et stykke tid.
10. Pisk fløden til skum og tilsæt sukker og vaniljesukker efter smag.
11. Skær toppen af bollerne og fyld dem med mandelmasse eller syltetøj. Tilsæt flødeskum ovenpå.
12. Pynt eventuelt med ekstra flødeskum.
Nyd de lækre laskiaispullat!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 300
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.91 (5879 anmeldelser) ★★★★★ del