Laskiaispullat
opskrift

Laskiaispullat er lækre, bløde boller fyldt med hindbærsyltetøj og flødeskum. Denne opskrift er enkel og altid en succes.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: Ca. 20 boller

Ingredienser:

- 200 g smør
- 5 dl mælk
- 50 g gær
- 6 spsk vand
- 2 teskefulde kardemomme
- 0,5 teskefuld salt
- 2 dl sukker
- 2 æg
- Ca. 16 dl hvedemel
- Til pensling: 1 æg og sukker
- Fyld: hindbærsyltetøj og flødeskum

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde og hæld mælken i.
2. Opløs gæren i en skål med lunkent vand og tilsæt kardemomme, salt og sukker.
3. Tilsæt smør-mælkeblandingen og æggene til gærblandingen.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er smidig.
5. Lad dejen hæve, indtil den er fordoblet i størrelse, og form små runde boller eller kanelsnegle.
6. Pensl bollerne med æg og drys sukker på toppen, lad dem hæve lidt mere.
7. Bag i ovnen ved 220 grader i 10-15 minutter.
8. Lad bollerne køle af efter bagning. Skær "hatten" af bollerne og fyld dem med hindbærsyltetøj eller marcipan. Sprøjt flødeskum imellem.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.08 (2604 anmeldelser) ★★★★★ del