Laskiaispullat
opskrift

Lækre, fyldte boller til fastelavn. Forberedelsestid: 1 time 30 minutter. Antal portioner: 12.
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 75 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 dl smeltet smør
- 2 æg
- 1 teskefuld kardemomme
- Marcipan eller syltetøj til fyld
- Piskefløde (til flødeskum)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken til den er håndvarm, og opløs den friske gær i mælken.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æggene. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist til dejen, og ælt indtil dejen er glat.
4. Tilsæt det smeltede smør og ælt dejen i yderligere 5-10 minutter.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time.
6. Vend dejen ud på et meldrysset bord, og del den i cirka 12 stykker.
7. Form bollerne til runde kugler, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
8. Lad bollerne hæve i yderligere ca. 30 minutter.
9. Bag bollerne ved 200 grader i 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
10. Lad bollerne køle af, og skær dem i halve.
11. Fyld bollerne med marcipan eller syltetøj, og top med flødeskum.
12. Nyd de lækre laskiaispullat!
Næringsindhold pr. bolle:
Kalorier: 250
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.41 (2148 anmeldelser) ★★★★★ del