Laskiaispullat
opskrift

Lækre og luftige laskiaispullat, der toppes med hjemmelavet marcipan. Den perfekte delikatesse til fastelavnsfejring!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: 12-15

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 0,5 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 0,5 dl smør (smeltet)
- 7-8 dl hvedemel
- 1 æg (til pensling)
- Marcipan til fyld
- Flødeskum (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er smidig og slipper skålens kanter.
4. Ælt dejen i cirka 10 minutter og lad den hæve under et klæde et varmt sted i ca. 1 time.
5. Når dejen er hævet, del den i 12-15 stykker og form dem til runde boller.
6. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
7. Pensl bollerne med æg og bag dem i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
8. Lad bollerne køle af, og skær toppen af. Fyld dem med marcipan og flødeskum, hvis ønskes.

Næringsindhold (per bolle):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.71 (4996 anmeldelser) ★★★★★ del