Laskiaispullat
opskrift

En dejlig lækkerhed, der bringer glæde til fastelavn! Fyldige og bløde boller med flødeskum og mandler, en perfekt smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 1 time (plus hævetid)
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 50 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 12 dl hvedemel
- 2 dl flødeskum
- 1 dl mandelmel
- 1 dl syltetøj (hindbær eller jordbær)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt og kardemomme. Rør godt rundt.
3. Tilsæt det smeltede smør og hvedemelet gradvist til dejen. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Del dejen i 12 dele og form dem til boller.
6. Placér bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
7. Bag bollerne ved 225 grader i ca. 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
8. Lad bollerne køle af.
9. Skær toppen af bollerne, tilsæt syltetøj og flødeskum, og drys mandelmel over.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.94 (3140 anmeldelser) ★★★★★ del