Laskiaispullat
opskrift

Lækre, søde boller fyldt med mandelmassa eller syltetøj og flødeskum. Perfekte til fastelavn.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 1 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 100 g smør
- 1 æg
- 7-8 dl hvedemel
- Mandelmasse eller syltetøj (fyld)
- Flødeskum (fyld)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren heri.
2. Tilsæt sukker, salt og kardemomme til mælken.
3. Smelt smørret og lad det køle af, inden det tilsættes dejen.
4. Tilsæt ægget og rør godt.
5. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er smidig.
6. Ælt dejen i cirka 10 minutter og lad den hæve under et viskestykke et varmt sted i ca. 1 time.
7. Del dejen i cirka 12 dele og form dem til boller.
8. Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Bag bollerne ved 200°C i cirka 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
10. Lad bollerne køle af og skær dem over.
11. Fyld bollerne med mandelmassen eller syltetøjet og pynt med flødeskum før servering.
Nyd dine lækre laskiaispullat!
Næringsinformation pr. bolle:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 38 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.34 (3140 anmeldelser) ★★★★★ del