Laskiaispullat
opskrift

En lækker fastelavnsbolle fyldt med mandelmassa og flødeskum.
Forberedelsestid: 2 timer
Serveringsstørrelse: 12 portioner

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 75 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 100 g smør
- 200 g mandelmasse
- 2 dl fløde (til piskning)

Fremgangsmåde:

1. Opløs den friske gær i den varme mælk.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg. Rør godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Tilsæt det smeltede smør og ælt videre, indtil dejen er ensartet.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
6. Del dejen i ca. 12 stykker og form dem til boller.
7. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
8. Bag bollerne ved 225 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne.
9. Lad bollerne køle af og skær dem forsigtigt over.
10. Fyld bollerne med mandelmasse og flødeskum.
11. Nyd dine lækre laskiaispullat!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.63 (513 anmeldelser) ★★★★★ del