Laskiaispullat
opskrift

Laskiaispullat er lækre og bløde boller fyldt med flødeskum og marcipan. Disse boller er den perfekte delikatesse til fastelavns søndag eller andre festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 75 g smør
- 5-6 dl hvedemel
- 1 æg (til pensling)
Fyld:
- 200 g marcipan
- 2 dl flødeskum

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og det bløde smør.
3. Tilsæt mel lidt ad gangen til dejen. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er smidig.
4. Lad dejen hæve under et klæde i cirka 30 minutter.
5. Del dejen i 12 dele og form dem til boller.
6. Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 20 minutter.
7. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 200 grader i cirka 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
8. Lad bollerne køle af, inden de fyldes.
9. Skær toppen af bollerne og fyld dem med marcipan og flødeskum.
10. Læg toppe tilbage på bollerne og server.
Næringsindhold (pr. bolle):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 38 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 4.79 (1153 anmeldelser) ★★★★★ del