Laskiaispullat
opskrift

Traditionelle laskiaispullat, fyldt med smag og lækre fyld. Perfekte til fastelavnsfesten eller kaffebordet.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: Cirka 40-70 boller

Ingredienser:

- 1 liter sødmælk
- 2 pakker (100g) gær
- 2 teskefulde salt
- 2 spiseskefulde stødt kardemomme
- 3 dl sukker
- 2 æg
- 30 dl hvedemel
- 300 g blødt smør

Instruktioner:

1. Opløs gæren i håndvarm mælk.
2. Tilsæt salt, sukker, kardemomme og æggene.
3. Tilsæt halvdelen af hvedemelet og rør kraftigt.
4. Tilsæt resten af melet og det bløde smør, og ælt dejen, indtil den slipper skålens kanter.
5. Lad dejen hæve under et klæde, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Form bollerne og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve i kort tid under et klæde.
7. Pensl bollerne med æg og drys perlesukker over.
8. Bag ved 200 grader i cirka 15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.

Næringsindhold (pr. bolle, estimeret):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.9 (2144 anmeldelser) ★★★★★ del