Laskiaispullat
opskrift

Lækre og bløde boller fyldt med mandelmassa eller syltetøj og flødeskum. Perfekte til fastelavn!
Forberedelsestid: 2 timer (inkl. hævetid)
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 0,5 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 6-7 dl hvedemel
- 1 æg (til pensling)
- Mandelmasse eller syltetøj til fyld
- Flødeskum til servering
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den smuldrede gær i den.
2. Tilsæt sukker, salt og kardemomme. Rør godt rundt.
3. Tilsæt det smeltede smør og rør igen.
4. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen slipper skålens kanter.
5. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
6. Lad dejen hæve under et viskestykke i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Del dejen i ca. 12 dele og form dem til runde boller.
8. Placer bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem ved 225°C i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne.
10. Lad bollerne køle af og skær dem over. Fyld med mandelmasse eller syltetøj og tilsæt flødeskum.
11. Server og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Sukker: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.48 (3872 anmeldelser) ★★★★★ del