Laskiaisrinkeli med jordbærsyltetøj

Fremgangsmåde

1. Varm mælken op til lunken og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt sammen.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er blød og slipper skålens kanter.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Del den hævede dej i 12-15 lige store portioner og form dem til runde kugler.
6. Læg bollerne i en ring og former dem til en cirkel. Pensl med æg og drys med fin sukker.
7. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil ringen er smuk gyldenbrun.
8. Lad den køle af og skær derefter forsigtigt over.
9. Fyld ringen med jordbærsyltetøj og flødeskum, og pynt med friske jordbær.