Laskiaspullat
opskrift

Lækre og bløde laskiaspuller, der bringer forårsfornemmelser og glæde.
Forberedelsestid: 1,5 time (inklusive hævning)
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 2,5 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 0,5 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 7-8 dl hvedemel
- 1 æg (til pensling)
- 2 dl flødeskum (til fyld)
- 1 dl syltetøj (til fyld)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs den friske gær i det.
2. Tilsæt sukker, salt og kardemomme. Rør godt rundt.
3. Tilsæt det smeltede smør og rør igen.
4. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er blød og slipper skålens kanter.
5. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
6. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i ca. 30-45 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Del dejen i 12 dele og form dem til boller.
8. Placer bollerne på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve i yderligere 20-30 minutter.
9. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 225 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
10. Lad bollerne køle af og fyld dem med flødeskum og syltetøj før servering.
Næringsindhold (pr. bolle):
Energiværdi: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.92 (4830 anmeldelser) ★★★★★ del