Late-lammaskakku
opskrift

En lækker og dekorativ kage designet til at fejre 3-års fødselsdage. Kagens tema bringer minder om landlig ro og glæden ved sommerdage.

Valmistusaika: 3 timer
Annosmäärä: 15-20 annosta

Ainesosat:

- 11 æg
- 4 dl sukker
- 4 dl hvedemel
- 2 dl kartoffelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 4 dl fløde
- 1 dl Sprite (til fugtning)
- 1 portion lakridsmousse
- 1 portion citrons mousse
- 200 g kiks smulder (til dekorering)
- 100 g mandelmel (til sprødhed)
- 250 g fondant (til stenmur)
- 100 g sort marcipan (til dekoration)
- Blå fødevarefarve (til vandpyt)

Valmistusohjeet:

1. Forbered kagebunden. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse. Tilsæt sigtet hvedemel, kartoffelmel og bagepulver. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
2. Hæld dejen i en stor kageform og bag den ved 175 grader i cirka 45-50 minutter. Lad den køle af.
3. Forbered lakrids- og citronsmousse. Lad dem køle af og stivne.
4. Skær den afkølede kage i tre lag. Fugtgør kagebundene med Sprite.
5. Smør lakridsmousse på det første lag og læg det andet kagebund ovenpå. Smør citronsmousse på det næste lag og afslut med det sidste kagebund.
6. Dæk kagen med flødeskum og drys kiks smulder og mandelmel over toppen.
7. Form fondant til en stenmur og dekorer kagen med sort marcipan efter eget valg. Forbered vandpyt med blå fødevarefarve.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet før servering.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorier: 300 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.76 (5200 anmeldelser) ★★★★★ del