Latvarte-artiskokker med citronsmør
opskrift

En lækker og let forret bestående af smukke latvarte-artiskokker serveret med smeltet citronsmør. Perfekt til festlige anledninger!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6

Ingredienser:

- 6 latvarte-artiskokker
- Salt
- 1 citronskive
- 1 fed hvidløg
- 1 laurbærblad
- 100 g smør
- Lidt salt
- Saft fra en citron

Instruktioner:

1. Forberedelse: Skær toppen af latvarte-artiskokkerne af med en savtakket kniv. Klip spidserne af bladene med saks. Fjern de øverste blade fra stilken og skær stilken af.
2. Citronsaft: Pensl alle skærflader med citronsaft for at forhindre, at de bliver brune.
3. Kogning: Vælg en gryde, hvor alle artiskokkerne kan være. Kog vand og tilsæt citronskive, laurbærblad, hvidløg og ca. 1 spsk salt pr. liter vand. Læg artiskokkerne i det kogende vand og kog dem i 30-40 minutter, indtil de nederste kronblade let kan tages af.
4. Citronsmør: Smelt smørret og krydr det med lidt salt og citronsaft. Du kan også bruge færdiglavet citronsmør.
5. Servering: Server latvarte-artiskokkerne straks varme med citronsmør.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (1297 anmeldelser) ★★★★★ del