Laventelikiks
opskrift

Disse sprøde laventelikiks bringer smagen af sommer direkte til dit hjem. De er den perfekte snack til kaffen eller når du har lyst til noget sødt.
Valgetid: 1 time (inklusive fryse tid)
Antal portioner: Ca. 60 stk.

Ingredienser:

- 200 g blødt smør
- 1,5 dl sukker
- 0,5 dl muscovadosukker eller rørsukker
- 5,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 0,5 dl mandel- eller nødder (hakket)
- 0,5 dl chokoladechips (gerne små)
- 1 spsk tørret lavendel
- 1-2 spsk vand

Instruktioner:

1. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål.
2. Bland hvedemelet, natron og vaniljesukkeret i en anden skål. Tilsæt melblandingen til smørblandingen.
3. Tilsæt nødder, chokoladechips og tørret lavendel til dejen.
4. Tilsæt til sidst en smule vand, indtil dejen er fast. Undgå at ælte for meget.
5. Form dejen til to stænger med en diameter på ca. 4 cm. Pak stængerne ind i bagepapir og læg dem i fryseren i ca. 30 minutter.
6. Skær de kolde stænger i ca. 0,5 cm tykke skiver og læg dem på bagepapir.
7. Bag småkagerne ved 200 grader i ca. 8-10 minutter.
8. Lad dem køle af og pak dem derefter i en tætsluttende kagedåse.
Næringsindhold (pr. småkage, ca. 10 g):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 0,6 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 0,2 g

Bedømmelse: 4.66 (3795 anmeldelser) ★★★★★ del