Lehtevæ Salaat
opskrift

Denne friske lehtevæ salat kombinerer forskellige salattyper og en lækker yoghurtdressing, perfekt som tilbehør til enhver ret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 100 g suget endiv
- 2 teskefulde olivenolie
- 3 teskefulde sennep
- 3 teskefulde hakket koriander
- 200 g naturel yoghurt (ca. 2,5% fedt)
- 150 g forskellige salattyper
- 50 g friske spinatblade
- 0,25 teskefulde sort peber
- 0,25 teskefulde salt
- 6 spiseskefulde naturel yoghurt (ca. 2,5% fedt)
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 10 g (1 spiseskefuld) Hermesetas sødemiddel

Fremgangsmåde:

1. Vask salatblade, endiv og spinat grundigt og tør dem.
2. Snit endiv og læg den i en skål sammen med de øvrige salattyper og spinatbladene.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, sennep, hakket koriander, yoghurt, sort peber, salt, citronsaft og sødemiddel i en skål.
4. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
5. Server straks som en frisk tilbehør eller hovedret.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.29 (1038 anmeldelser) ★★★★★ del