Lehtede Mansikkelevninger
opskrift

Friske lehtede mansikkelevninger er en perfekt lækkerbisken til kaffen. Denne opskrift kombinerer sprøde dejstykker, søde jordbær og en lækker fyldning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 levninger

Ingredienser:

- Lejedejplader
- 1 æg til pensling
- Perlesukker
- 250 g jordbær
- 200 g skyr
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 50 g kokosflager
- 2 dl vaniljesauce

Instruktioner:

1. Lad lejedejpladerne tø op og skær pladerne i tre dele.
2. Læg dejstykkerne på bagepapir på en bageplade.
3. Pensl dejstykkerne med æg og drys perlesukker over.
4. Bag i ovnen ved 225 grader i ca. 10 minutter, eller indtil de er gyldne.
5. Lad levningerne køle af.
6. Rens og skær jordbærene i stykker.
7. Smag skyr til med sukker og vaniljesukker. Tilsæt de skårne jordbær og kokosflagerne.
8. Pisk vaniljesaucen stiv og bland den med fyldet.
9. Skær de afkølede levninger igennem med en skarp kniv.
10. Fyld levningerne med skyr-jordbærblandingen.

Næringsindhold (pr. levning):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.19 (265 anmeldelser) ★★★★★ del