Lehtikaali-hernepasta
opskrift

En lækker og nærende pasta-ret, der kombinerer frisk lehtkaal, løg og ærter. Perfekt vegetarisk ret, der tilberedes hurtigt og nemt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 1

Ingredienser:

- ca. 80 g god pasta
- god olivenolie
- 2 små løg med stilke
- en god håndfuld frisk lehtkaal
- lidt salt
- ca. 2 håndfulde friske ærter
- parmesan (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i godt saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Hak løgene, inklusive lidt af stilkene. Hvis løgene er store, er én løg tilstrækkeligt.
3. Sautér løgene i tilstrækkelig olivenolie på en pande, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt de hakkede lehtkaal og et nip salt til panden. Rør rundt og sautér i et øjeblik.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og bland den med løgene, lehtkaalen og de friske ærter.
6. Rør alle ingredienserne godt sammen og hæld retten op på en tallerken. Riv parmesan over, hvis ønskes.
Nyd denne enkle og velsmagende vegetarret!
Næringsindhold (estimeret pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.74 (236 anmeldelser) ★★★★★ del