Lehtikaali-pekonipasta
opskrift

En hurtig og nem hverdagsret, der kombinerer lækker lehtkaal med salt bacon. Den veganske version opnås ved at udelade baconet. Forberedelsestid: 25 minutter. Portionsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 200 g lehtikaal
- 1 pkt bacon
- 1 løg
- 2-4 fed hvidløg
- Olivenolie
- 2 dl fløde
- Sort peber
- Salt
Instruktioner:
1. Fjern de hårde stilke fra lehtikaalen og skær den i små stykker.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Skær baconet i mindre stykker og steg det på pande, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt løg og lehtikaal til panden, og steg i et par minutter under omrøring.
5. Hæld fløden i panden og lad det simre i et par minutter på lav varme.
6. Krydr med sort peber og eventuelt lidt salt.
7. Vend saucen sammen med den kogte pasta og server.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (5000 anmeldelser) ★★★★★ del