Lehtikaali-pekonipiirakka
opskrift

Denne lækre lehtikaali-pekonipiirakka er perfekt til en weekenddelikatesse. Den sprødstegte lehtikaal giver en dejlig smag og tekstur til tærten. Ideel til morgenmad, frokost eller aftensmad.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 1 færdig tærtebund
- 200 g lehtikaal
- 150 g bacon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 æg
- 2 dl fløde
- 100 g ost (f.eks. feta eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Steg bacon på en pande, indtil det er sprødt, og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter i et øjeblik.
3. Tilsæt den hakkede lehtikaal til panden og steg, indtil den falder lidt sammen.
4. Pisk æggene og fløden sammen i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Fordel bacon-lehtikaalblandingen over tærtebunden, hæld æggeblandingen over, og drys osten ovenpå.
6. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil tærten er gyldenbrun og stivnet.
7. Lad den køle lidt af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.38 (1988 anmeldelser) ★★★★★ del