Lehtikaalicaesar-salat
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund salat med sprød lehtkål og cremede oste. Perfekt som forret eller let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 150 g lehtikaal
- 50 g fetaost
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 dl parmesanost (revet)
- 1 dl croutoner
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld Dijon-sennep
- 1 fed hvidløg (hakket)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl lehtikaalen og fjern de tykke stængler. Riv bladene i mundrette stykker og læg dem i en stor skål.
2. Forbered dressingen: Bland olivenolie, citronsaft, Dijon-sennep, hakket hvidløg, salt og peber i en skål.
3. Hæld dressingen over lehtikaalen og massér den godt ind, så bladene bliver dækket af dressingen.
4. Tilsæt cherrytomater, smuldret fetaost og revet parmesanost til skålen.
5. Vend forsigtigt salatens ingredienser sammen.
6. Tilsæt croutonerne lige inden servering, så de forbliver sprøde.
7. Server straks og nyd den lækre lehtikaalicaesar-salat!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.46 (3441 anmeldelser) ★★★★★ del