Lehtikaalipestopasta
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hverdag eller fest.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmått: 4

Ainesosat:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g frisk grønnkål
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)

Ohjeet:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skyl grønnkålen og fjern de hårde stængler. Skær bladene i mindre stykker.
3. Rist pinjekernerne på en tør pande over medium varme, indtil de får en smuk gylden farve. Vær forsigtig med ikke at brænde dem.
4. Tilsæt grønnkål, ristede pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender. Blend til en jævn masse.
5. Tilsæt olivenolie gradvist, mens du blender, indtil pestoen har den ønskede konsistens. Krydr med salt og peber. Du kan også tilsætte citronsaft for ekstra smag.
6. Bland pestoen med den kogte pasta og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre retten cremet.
7. Server straks og nyd!

Ravintosisältö (per annos):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 5 g
Nyd den lækre lehtikaalipestopasta, der bringer farve og smag til din tallerken!

Bedømmelse: 4.39 (1665 anmeldelser) ★★★★★ del