Lehtikaalipizza med Ansjos
opskrift

Denne lækre lehtikaalipizza er en perfekt kombination af smage og teksturer, der skabes med kvalitetsingredienser. Pizzaen er nem at lave og perfekt til sammenkomster eller familiemiddage.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2 pizzaer

Ingredienser:

- Dej:
- 4 dl lunkent vand
- 1 pakke gær (25 g)
- 1½ teskefuld salt
- 450 g 00-mel
- ½ dl olivenolie
- Fyld til én pizza:
- En håndfuld lehtikaal
- 1 lille rødløg
- Olivenolie
- En håndfuld cheddar
- En håndfuld parmesan
- Buffalo-mozzarella (en lille håndfuld)
- Ansjosfileter

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt salt.
2. Tilsæt melet og olivenolien, og ælt dejen indtil den er smidig og elastisk.
3. Del dejen i to dele og rul en del ud til næsten bagepladens størrelse.
4. Hak lehtikaalen fint og skær rødløget i ringe.
5. Fordel lehtikaalen og løget jævnt over pizzabunden.
6. Dryp lidt olivenolie over.
7. Riv cheddar groft og parmesan fint, og fordel dem over grøntsagerne.
8. Riv mozzarellaen i stykker med hænderne og læg den på pizzaen.
9. Bag pizzaen ved 250 grader i ca. 12-15 minutter, indtil bunden er sprød og overfladen har fået farve.
10. Tag pizzaen ud af ovnen og tilsæt ansjosfileterne.
11. Nyd den lækre lehtikaalipizza!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (2600 anmeldelser) ★★★★★ del