Leikkipuistoherkkuja
opskrift

Lækre snacks, der bringer dig tilbage til legepladsens stemning! Denne opskrift er perfekt til en picnic med familie eller venner. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4-6 personer.

Ingredienser:

- 200 g fuldkorns rugbrød
- 150 g flødeost
- 1 avocado
- 1 agurk
- 150 g cherrytomater
- 100 g druer
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- friske urter (f.eks. basilikum eller persille)

Instruktioner:

1. Skær fuldkorns rugbrød i fjerde dele og rist dem let, hvis ønskes.
2. Bland flødeost og citronsaft i en skål. Krydr med salt og peber.
3. Smør flødeosteblandingen på brødstykkerne.
4. Skær avocadoen i skiver og læg dem ovenpå brødet.
5. Skær agurk og cherrytomater i skiver, og læg dem også på brødet.
6. Halver druerne og drys dem over til sidst.
7. Dryp olivenolie over og tilsæt friske urter som pynt.
8. Server straks eller pak som snacks til udendørs aktiviteter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.09 (4023 anmeldelser) ★★★★★ del