Leipävanukkaat
opskrift

En lækker og blød dessert, der kombinerer sprødt brød med en vaniljeagtig mælkepudding samt smagen af pekannødder og gyldne rosiner. Perfekt til at bruge gammelt brød.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6

Ingredienser:

- 1/2 landbrød
- 5 dl mælk
- 1 vaniljestang
- 5 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl brun sukker (f.eks. muscovado)
- 0,5 teskefuld kanel
- 25 g smør
- 1 dl gyldne rosiner
- 1 dl pekannødder

Instruktioner:

1. Skær brødet i tern og fordel brødternene i bunden af smurte portionsforme. Tilsæt små tern af smør, rosiner og hakkede pekannødder.
2. Mål mælken og sukkerne i en stor skål. Tilsæt vaniljestangens frø og æggene. Pisk med et piskeris, indtil blandingen er glat.
3. Hæld ægge-mælke blandingen over brødet i formene. Bag ved 175 grader i ca. 20 minutter, indtil vaniljecremen er let sat. Lad den køle af før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (883 anmeldelser) ★★★★★ del