Amerikansk Blåbær Pie

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og saltet i en skål.
3. Tilsæt det bløde smør og ægget. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Fordel dejen i en smurt pieform, så den dækker bund og kanter.
5. Bland blåbærene, kartoffelmelet og vaniljesukkeret i en separat skål.
6. Hæld blåbærblandingen over dejen jævnt.
7. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad den køle af før servering.