Leivitet kyllingefileter og ovnbagte kartoffelbåde

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En lækker opskrift på sprøde levede kyllingefileter og hjemmelavede ovnbagte kartoffelbåde. Perfekt til særlige anledninger! Forberedelsestid: 1 time Antal portioner: 4

Ingrediensliste

Kyllingefileter:

• Pakke med kyllingefileter
• Rasp (brødkrummer)
• Hvedemel
• 1 æg
• Kyllingekrydderi
• Peber
• Salt
• Hvidløg (pulver eller frisk)

Kartoffelbåde:

• 1 kg almindelige kartofler
• 1 dl olivenolie
• Salt
• Hvidløgspulver
• Grillkrydderi
• Paprika

Instruktioner

1. Tag kyllingefileterne ud af køleskabet og lad dem stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter før tilberedning.
2. Forbered tre skåle: én med hvedemel, én med sammenpisket æg, og én med rasp blandet med krydderierne.
3. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme.
4. Dyp kyllingefileterne først i hvedemelet, derefter i ægget og til sidst i raspblandingen.
5. Steg kyllingefileterne i ca. 15 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.

Kartoffelbåde:

1. Skær kartoflerne i både.
2. I en stor skål, bland olivenolie og krydderierne sammen.
3. Tilsæt kartoffelbådene til skålen og rør godt rundt, så de bliver dækket af olien og krydderierne.
4. Bag kartoffelbådene i ovnen ved 225 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

Næringsindhold (pr. portion)

• Energi: 600 kcal
• Protein: 35 g
• Kulhydrater: 50 g
• Fedt: 30 g
• Fiber: 4 g