Lemmenpalat
opskrift

Lækre og chokoladefyldte mokkaruder, der gør enhver chokoladeelsker glad.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 1 bageplade

Ingredienser:

- 5 økologiske æg
- 4 dl sukker
- 4 1/2 dl hvedemel
- 3 teskefulde bagepulver
- Et nip salt
- 5 spsk kakao
- 2 dl vand
- 300 g smør
- 200 g mørk chokolade (70% kakao)
Chokoladeglasur:
- 2 dl fløde
- 2 spsk espressokaffe
- 200 g mørk chokolade (70% kakao)
- 2 dl kokosflager

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Bland de tørre ingredienser sammen og fold dem forsigtigt ind i æggeblandingen.
4. Tilsæt vand og smeltet smør.
5. Beklæd en bageplade (40 cm x 35 cm) med bagepapir og hæld dejen i.
6. Drys groft hakket chokolade over dejen.
7. Bag kagen i ovnens midte i 10-15 minutter. Tjek kagen med en tandstik, der skal være en smule klæbrig. Lad kagen køle af.
8. Kog fløden op. Tilsæt espressokaffe og lad det køle lidt af.
9. Smelt den fint hakkede chokolade i fløden og glasér kagepladen med blandingen.
10. Drys kokosflager over kagen og lad glasuren køle af.
11. Skær kagen i firkanter og server.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.7 (4209 anmeldelser) ★★★★★ del