Liha-kaalipata
opskrift

En lækker gryderet med mørt oksekød, friske grøntsager og krydderier, som skaber et velsmagende og nærende måltid. Forberedelsestid ca. 2 timer. Serverer 4.

Ingredienser

- 1 stk. Løg
- 2 teskefulde salt (til 1 l vand)
- 400-500 g benfrit oksekød (f.eks. bryst)
- 400 g gulerødder
- Vand
- 1 teskefuld dild
- 1 teskefuld rosmarin
- 1 stk. laurbærblad
- 5 stk. peberkorn
- 800 g hvidkål

Instruktioner

1. Skær oksekødet i ca. 3x3 cm terninger og læg dem i gryden.
2. Tilsæt vand, så kødet lige akkurat er dækket, og bring det i kog.
3. Fjern skummet fra overfladen.
4. Tilsæt hakket løg, salt, dild, rosmarin, laurbærblad og peberkorn til gryden.
5. Skræl og skær gulerødderne i skiver, og tilsæt dem til gryden.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 1,5 timer.
7. Snit hvidkålen og tilsæt den til gryden de sidste 30 minutter. Lad det simre, indtil kålen er blød.
8. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 3.05 (971 anmeldelser) ★★★★★ del