Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta ret er perfekt til en hverdagsmiddag. Den cremede spinat sauce kombineres perfekt med pastaen og er klar på kun 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Derudover: frisk basilikum til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den tykner lidt.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.2 (347 anmeldelser) ★★★★★ del