Lihapata med æbler
opskrift

Denne lækre lihapata kombinerer mørt kød, grøntsager og søde æbler. Det er den perfekte ret til kolde dage og serveres bedst med friskbrød.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kalvekød (eller svinekød)
- 1 helt hvidløg
- 2 gulerødder
- 2 løg
- 200 g champignon
- 2 dl rødvin
- 1 bouillonterning
- 2 æbler
- Salt og peber
- 2 spsk olie
Instruktioner:
1. Skær kødet i tern og brun dem i et par omgange på en pande med olie. Overfør kødet til en gryde. Skyl panden med vand og hæld det over kødet. Tilsæt vin, bouillonterning og krydderier. Bring det i kog på komfuret.
2. Skær toppen af hvidløget af og tilsæt det hele til gryden. Tilsæt de skårne gulerødder, halve løg og de let brunede champignon.
3. Lad retten simre i en ovn ved 200 grader med låg i cirka en time.
4. Fjern låget og tilsæt æblebåde. Lad det stege i yderligere tyve minutter uden låg. Tjek smagen og tilsæt krydderier efter behov.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.16 (6304 anmeldelser) ★★★★★ del