Lihapata til efteråret
opskrift

Denne lækre gryderet er den perfekte ret til de kølige efterårsaftener. Den er nem at forberede og fyldt med smag.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g oksekød
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 gulerødder
- 4 kartofler
- 1 rød peberfrugt
- 400 g tomatpuré
- 2 dl oksefond
- 1 spsk frisk rosmarin (eller 1 tsk tørret)
- 1 spsk salt
- 1/2 teskefuld sort peber
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder, kartofler og peberfrugt.
2. Varm olivenolien i en stor gryde. Tilsæt oksekødet og brun det på alle sider.
3. Tilsæt løg og hvidløg til gryden og sautér, indtil de er bløde.
4. Tilsæt gulerødder, kartofler og peberfrugt. Rør godt rundt.
5. Hæld tomatpuré og oksefond i gryden. Krydr med rosmarin, salt og peber.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, eller indtil kødet og grøntsagerne er møre.
7. Server varm, gerne med frisk brød.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (5474 anmeldelser) ★★★★★ del