Lihapata
opskrift

Denne lækre lihapata er den perfekte ret til kolde dage. Den er nem at lave og fyldt med smag.
Val preparationstid: 2 timer
Annosstørrelse: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 800 g oksekød (f.eks. grydeklump)
- 2 spsk olie
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 4 gulerødder
- 3 kartofler
- 1 rød peberfrugt
- 500 ml oksefond
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 laurbærblade
- 1 spsk timian
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær oksekødet i tern.
2. Opvarm olien i en stor gryde og brun kødternene, indtil de er pænt brune.
3. Tilsæt hakkede løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Skræl og skær gulerødder, kartofler og peberfrugt. Tilsæt dem til gryden.
5. Hæld oksefond og rødvin i gryden. Tilsæt laurbærblade og timian.
6. Krydr med salt og peber.
7. Lad retten simre på lav varme med låg i cirka 1,5 time, indtil kødet er mørt.
8. Server varm, f.eks. med frisk brød.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.15 (5169 anmeldelser) ★★★★★ del