Lihapiirakka
opskrift

En lækker finsk kød- og kartoffelpai, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 250 g smør
- 250 g kogte, skrællede kartofler
- 250 g hvedemel
Fyld:
- 3 hårdkogte æg
- 250 g revet kød (eller stegt og krydret hakkekød)
- 2 spsk smør
- 1 løg
- salt
- stødt hvid peber
- 1 æg til pensling
Instruktioner:
1. Mos de varme kartofler og lad dem køle af.
2. Bland kartoffelmosen, smørret og melet til en ensartet dej. Læg dejen i køleskabet for at hvile.
3. Skræl og hak løget samt æggene.
4. Varm smørret på en pande og svits løget. Tilsæt det revne kød og krydr med salt og hvid peber.
5. Del bundejen i to dele. Tryk den ene halvdel ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
6. Fordel kødet over dejen, og tilsæt æggene.
7. Udrul resten af dejen mellem to bagepapir til en størrelse, der passer til tærteformen. Læg dejen over fyldet og tryk kanterne sammen.
8. Prik overfladen med en gaffel, pensl med pisket æg og bag ved 200℃ i ovnen, indtil overfladen er smukt gylden.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 3.23 (1696 anmeldelser) ★★★★★ del